Cara Mengolah Masakan Aneka Soto Khas Nusantara Yang Enak - Trik Sulap Uang

Bagi para pecinta kuliner ada baiknya anda juga mau mencar ilmu mengolah masakan , lantaran selain selera anda yang cukup tinggi kepada suatu kuliner , anda juga sanggup menghasilkan citarasa gres dari suatu Resep kuliner yang mau anda olah , tak cuma mencicipi namun juga sanggup menghidangkan kuliner untuk keluarga anda. Mengolah dan mempraktekan resep kuliner tidaklah sukar , terlebih kalau anda seorang yang hobby kuliner , dengan praktis anda akan sanggup memahami rempah - rempah dan bumbu - bumbu yang mau anda gunakan untuk mengolah kuliner favorit anda. apakah anda ingin mencobanya ? selaku langkah pertama yang bagus , Mari kita mencar ilmu bagaimana Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat , siapa tahu dari resep - resep aneka soto yang anda coba praktekan akan tercipta kuliner soto varian gres ala kreasi anda. Bahkan kalau anda tekuni maka hal ini mungkin saja akan menjadi suatu potensi usaha yang cukup bagus buat anda dan keluarga. Sebelum kita menjajal aneka resep kuliner soto khas nusantara ada baiknya anda menyimak salah satu cuplikan video yang berisi tutorial bahwa mengolah masakan soto itu sungguh praktis , selamat menyimak.






Pada biasanya ada banyak sekali  bimbingan resep dan bagaimana cara mengolah masakan atau mengolah aneka soto khas nusantara dengan praktis , yang isinya cukup responsif ,  lengkap dan terperinci , beberapa misalnya silahkan anda  Klik di -->   SINI

Begitu juga dengan aneka bumbu instant serta aneka peralatan mengolah masakan masakini yang mau lebih simpel untuk di gunakan mengolah masakan soto dan sup , selengkapnya juga sanggup anda simak  di --> SINI

Jika anda sudah siap untuk mengawali mencar ilmu mengolah masakan mari kita simak satu persatu Panduan Bagaimana cara mengolah masakan aneka Soto Khas Nusantara yang menjadi favorit anda - Selamat Menyimak dan selamat menjajal !


CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI KUAH SEDAP



Soto Betawi Sudah Terbukti Kelezatannya - Kalian Bisa Mencobanya dengan Resep Sederhana di Bawah ini :

Bahan - Bahan Yang Harus Anda Siapkan

3 lembar daun jeruk
Garam , gula secukupnya
2 Buah tomat ukuran sedang
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh , memarkan
Jeruk nipis secukupnya
1 batang daun bawang , iris kecil-kecil
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
500 gram daging sapi
Bawang goreng secukupnya
santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa

Bahan Bumbu Yang dihaluskan

1 cm kunyit , bakar sebentar mudah-mudahan harum
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
1 cm jahe
3 siung bawang putih

Cara Memasaknya Soto Betawi Kuah Sedap

Rebus daging sapi sampai empuk , lalu potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.

Tumis bumbu yang di haluskan sampai beraroma harum , lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong , aduk sampai merata.

Tambahkan daun jeruk , lengkuas , serai , garam dan gula. Kemudian masukkan semua materi tersebut mulai dari tumisan sampai daging ke dalam kaldu rebusan daging.

Tambahkan santan dan aduk sampai merata. Masak sampai daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.

Cara penyajiannya: Sediakan suatu mangkok dan isikan irisan telur rebus , irisan kentang rebus , irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto , lalu taburi dengan daun bawang , bawang merah goreng.

Lebih sedap lagi resep soto betawi enak ini kalau anda suka sanggup tambahkan perahan limau nipis dan diberi emping melinjo mudah-mudahan tambah mantap rasanya.



CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI DAN LEZAT





Soto Lamongan Adalah salah satu Jenis Soto Yang Cukup Populer , Hampir di setiap Sudut Kota Ada yang memasarkan Soto Jenis ini Rasanya Nikmat dan Bercitarasa Khas Masakan Indonesia. Kalian Bisa Mencoba Memasaknya Sendiri dengan Resep Sederhana Soto Lamongan Ini di Dapur Anda :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

750 gr ayam , bersihkan
1 bh jeruk nipis , ambil airnya
100 gr suun , rendam/rebus air panas sampai lunak , tiriskan
2 batang daun bawang , iris menyerong 1 cm
1 bh serai , ambil serpihan putih , memarkan
3 lembar daun salam
2 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas , iris jadi 2 , memarkan
2 cm jahe , memarkan
3 butir cengkeh
1 sdt bubuk kaldu rasa ayam
1.5 Lt air
500 ml minyak untuk menggoreng ayam
gula secukupnya

Bumbu Halus:

5 bh/50 gr bawang merah
3 bh/9 gr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
5 butir kemiri , sangrai
1 sdm ketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Bahan Pelengkap & Taburan:

2 lembar daun kol putih/kobis , diiris halus
tauge , bersihkan
2 butir telur rebus , belah dua atau empat
2 sdm bawang merah goreng
seledri , iris halus ( kalau suka)

Sambal Rawit , campur:

10 buah cabe rawit merah , rebus , haluskan
50 ml kuah soto

Cara Membuat:

Didihkan 1.5 liter air bareng lengkuas , satu lembar daun salam dan sedikit garam.

Setelah mendidih , turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak sampai ayam lunak. Angkat dan tiriskan.

Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk membuat lebih gampang proses penghancuran.

Panaskan minyak , tumis bumbu halus bareng lengkuas , serai , daun jeruk purut dan daun salam sampai bumbu matang dan berbau harum.

(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari kuning pucat menjadi sedikit oranye).

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam (panci perebus ayam).

Tambahkan air jeruk nipis , bubuk kaldu ayam dan cengkih. Masak kuah dengan api sedang sampai mendidih.

Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Angkat dari api.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan , angkat lalu disuwir-suwir.

Cara Penyajian:


Ambil mangkok , letakkan suun , suwiran ayam , irisan kol dan tauge.

Siram dengan kuah soto.

Tambahkan telur dan taburi bawang merah goreng.

Sajikan hangat dengan sambal rawit.

Tip's :

Masukkan ayam dalam air mendidih dan masak dengan suhu sedang agar sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih.

Dengan teknik ini anda juga akan memperoleh kaldu yang jernih dan lemak tidak mengambang ke permukaan air.

Kemiri menampilkan rasa gurih pada kuah soto , tetapi kesudahannya kuah condong agak keruh. Jika perlu silahkan saring kuah soto dengan saringan santan untuk memperoleh kuah yang agak jernih. (Tips: Saring sebelum anda memasukkan irisan daun bawang)



CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ASLI DAN LENGKAP


Bahan-bahan Untuk mengolah masakan soto kudus Mudah sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan di supermarket.

Soto kudus ialah salah satu kuliner Khas Nusantara , yang resep sungguh Mudah di Praktekan. Mari Kita Coba  !

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

1 kg ayam , potong2 ukuran besar , bersihkan (jika tersedia pakai ayam kampung)
2 bh serai , ambil serpihan putih , memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas , iris jadi 2 , memarkan
1 sdt bubuk atau blok kaldu rasa ayam (optional)
2 Lt air
250 ml minyak untuk menggoreng ayam
2 sdt gula atau secukupnya

Bumbu Halus :

6 bh/60 gr bawang merah
6 siung/18 gr bawang putih
3 cm/15 gr jahe
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar atau 2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan atau 1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam atau secukupnya

Bahan Pelengkap Dan Taburan :

3-4 telur rebus , belah 2 atau 4
100 gr taoge , buang ekor , seduh dengan air panas atau biarkan mentah (sesuai selera)
2 sdm bawang putih goreng
seledri seperlunya , iris halus
2 -3 buah jeruk nipis , belah 4
kecap bagus secukupnya

Cara Memasaknya :

Didihkan 2 liter air bareng lengkuas , daun salam dan sedikit garam.

Setelah mendidih , turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak sampai ayam matang.

Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk membuat lebih gampang proses penghancuran.
Panaskan minyak , tumis bumbu halus bareng serai sampai bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 4-6 menit)
(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari putih/kuning pucat menjadi sedikit kecoklatan).
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci perebus ayam.

Teruskan mengolah masakan sampai bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat ayam dan tiriskan.
Tambahkan bubuk kaldu ayam , garam dan gula. Masak kuah dengan api sedang sampai mendidih.

Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan , angkat lalu disuwir-suwir.
(Jika suka ayam juga sanggup pribadi anda suwir2 tanpa digoreng , masukkan kembali tulang ayam ke dalam panci soto).

Cara Penyajian:

Ambil mangkok , letakkan nasi , suwiran ayam , telur rebus , tauge dan seledri.
Siram dengan kuah soto.

Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
Terakhir taburi bawang putih goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit kalau kalian suka pedas.



CARA MEMBUAT SOTO KUNING JEROAN KHAS BOGOR


Jika Anda melalui atau sengaja Main ke kota Bogor jangan lupa mampir ke Jalan Suryakancana , Bogor Tengah , Bogor , Jawa Barat 16123 disana ada Restoran soto jeroan yang enak dan istimewa dengan kuah bumbu kuning dengan nama Pak M. Yusuf yang buka dari jam 13.30 WIB. sampai dengan 21.00 WIB.

Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat , Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel , tulang beresiko (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning lantaran tampilannya dengan kuah kuning. Jika Anda tidak sempat ke Bogor , Jangan Kuatir , lantaran kalian semua sanggup menjadikannya sendiri di dapur Masing - masing dengan bimbingan resep Berikut ini :

Bahan Utama :

200 g tebas sapi putih
200 g usus yang sudah bersih
200 g daging sangkel
200 g tulang muda berdaging
200 g otot otot sapi
3 batang serai , dimemarkan
3 cm lengkuas , dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
2 liter air

Bahan untuk Bumbu yang di haluskan :

6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 buah kemiri

Bahan Pendukung Lainnya :

4 sendok makan minyak goreng
2 batang daun bawang , dirajang halus
300 ml santan sedang kentalnya
7 gram (1 kemasan kecil) kaldu bubuk instan rasa Sapi - Boleh di Pakai Boleh Juga Tidak - Sesuai Selera Saja.
1 sendok teh merica bubuk
4 buah perkedel kentang
1 batang seledri , dirajang halus
3 sendok makan bawang goreng
100 gram emping

Cara menghasilkan Soto Jeroan Bumbu Kuning Khas Bogor:

Rebus semua materi 1 sampai mendidih , lalu kecilkan api dan tutup panci sampai 3/4 daging empuk.

Tumis materi 2 , daun bawang sampai harum dan matang. Masak dengan 100 ml santan sampai surut dan berminyak.

Tuangkan ke dalam rebusan materi 1. Tambahkan kaldu bubuk instan rasa Sapi , merica bubuk dan sisa santan.Masak sampai semua daging empuk

Angkat daging potong dadu , letakan ke dalam mangkuk saji beri perkedel , seledri , bawang goreng , siram dengan kuah kaldu juga beri emping.


CARA MEMBUAT SOTO CEKER KHAS SURABAYA


Ciri Khas Soto ini yaitu berbahan dasar Kaki Ayam ( Ceker ) - hidangan aslinya sanggup anda jumpai di Jl. Harapan Mulya 11 - No.02 - Surabaya. Jika jenuh dengan soto yang berbahan dasar daging , maka untuk alternatif Menu soto ceker khas surabaya ini sanggup kalian coba , berikut cuplikan Resep-nya mudah-mudahan sanggup Coba di Praktekan di dapur Masing - masing :

Bahan – bahan

500 gram ceker ayam
3 L air
2 batang serai , dimemarkan
10 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
100 gram ikan bandeng , digoreng , dihaluskan bareng 100 ml air
3 sdm garam
2 1/2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
5 sdm minyak untuk menumis
Minyak goreng

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri , digoreng
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit

Bahan Serbuk Koya ( Haluskan )

100 gram kerupuk udang , goreng
50 gram bawang putih , iris , goreng

Bahan Pelengkapnya :

100 gram bihun , rendam sampai lembut
100 gram taoge , seduh
5 tangkai daun seledri , iris halus
10 siung bawang goreng
3 buah jeruk nipis
3 1/2 sdm kecap manis
10 takaran nasi putih

Cara Memasaknya :

Panaskan minyak dalam wajan , Tumis bumbu halus bareng serai dan daun jeruk sampai harum

Tuangkan air dan aduk rata , Masukkan ceker , masak sampai matang dan berkaldu dengan api yang kecil saja

Tambahkan bandeng halus , garam , gula dan
merica bubuk

Masak sampai mendidih

Sajikan soto bareng nasi , ayam , serbuk koya dan pelengkapnya

Soto Ceker Khas Surabaya ini siap mak say sajikan selaku hidangan hangat untuk keluarga keayangan anda. Nasi putihnya juga sanggup kalian ganti dengan lontong.


CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG YANG GURIH


Selain Terkenal dengan Tahu , Kota Sumedang Juga mempunyai Masakan Khas Soto , Yaitu Soto Bongko , yang isinya terdiri dari potongan lontong , potongan tahu , taoge rebus dan bawang goreng disiram kuah kari kental gurih ditambah sedikit kecap bagus , biasanya dilengkapi dengan kerupuk atau emping dan sambal. Rasanya Nikmat dan Gurih. Jika ingin mencicipi hidangan hindangan soto bongko otentik khas sumedang , sanggup di jumpai di Warung Soto Bongko milik Rusnandar di Pasar Sumedang , tetapi Anda juga sanggup menjajal mengolah masakan sendiri soto ini di rumah dengan bimbingan Resep Berikut ini :

BAHAN - BAHAN UTAMA :

6 buah kepala ayam , boleh pakai tetelan atau
daging sapi , potong kotak
1 lembar daun salam
1 batang serai , memarkan
2 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya
3 1/2 sdt garam
3 sdt gula pasir
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak , untuk menumis

BUMBU HALUS :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah keriting
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah
2 cm lengkuas
3 butir kemiri , sangrai
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk
2 cm kunyit , dibakar
1 cm jahe

BAHAN PELENGKAP :

5 buah lontong
1 buah tahu putih , goreng
150 gram taoge , seduh
3 butir telur ayamrebus
5 sendok teh kecap manis
250 gram kerupuk kanji
5 sdm kecap bagus Cap Bango rekomendasi
2 sdm bawang merah goreng , untuk taburan

CARA MEMASAK SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun salam , serai , dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan kepala ayam. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer , garam , dan gula pasir. Masak sampai ayam matang.

Tuangkan santan kental. Masak sambil dicampur sampai mendidih.

Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu , taoge , dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.

Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap bagus diatasnya.

Sajikan bareng kerupuk untuk 5 porsi.


Anda Juga Bisa Mencoba Resep Alternatif Soto Bongko Khas Sumendang Berikut ini :

BAHAN BONGKO :

1 liter beras
1 sdt garam
1 buah besek bumbu
Daun pisang secukupnya

BAHAN SOTO :

3 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai , dimemarkan
1 buah labu siam , diiris kotak
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS :

10 butir bawang merah
5 buah cabe merah besar
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit

BAHAN PELENGKAP :

200 gram tauge , dibuang akarnya , diseduh air
10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang ,
dipotong-potong
Emping goreng atau kerupuk goreng kuning
Irisan jeruk nipis
Bawang goreng

CARA MEMASAKNYA :

Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang sudah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.

Rebus selama 3 jam atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak , tumis bumbu halus , daun salam dan serai sampai harum.

Masukkan labu , masak sampai layu. Tuang santan masak sampai matang , angkat.

Potong-potong bongko , susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge , tuang kuah soto.

Sajikan dengan emping goreng/kerupuk goreng , bawang goreng dan jeruk nipis untuk 5 porsi.



CARA MEMBUAT SOTO PADANG

Sangat praktis memahami Soto Padang , Karena perkedel kentang dan kerupuk merah yang di sajikan bareng soto Khas Padang Menjadi ciri khasnya , selain itu daging sapi yang digoreng sampai kering serta renyah dan di masukan kedalan Kuah soto dengan rempah khas kuliner padang akan terasa istimewa dikala dimakan , Jika ingin menjajal kenikmatan dan aroma khas Soto Padang ini , Anda sanggup berkunjung ke kota padang , atau  Bisa menjajal Memasaknya dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Yang di perlukan :

400 gram daging paha sapi
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
1 batang serai , diambil putihnya , dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Bumbu Halus:

2 buah cabe merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit , dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:

100 gram soun , diseduh
1 batang daun bawang , diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri , diiris
3 buah tomat , dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis

Cara Memasaknya :


Rebus daging , garam , gula pasir , dan air sampai matang. Angkat daging. Bagi daging dua bagian. Satu serpihan diiris kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.

Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Sisihkan.

Ambil kaldu daging 1.500 ml.kaldunya. Masukkan daging yang diiris kotak ke dalam air kaldu.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun salam , daun jeruk , serai , kapulaga , pekak , cengkeh , dan pala bubuk sampai harum.

Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak sampai matang dan meresap.

Sajikan soto bareng daging goreng dan pelengkap.



CARA MEMBUAT SOTO PEKAN BARU RIAU KHAS AROMA MASAKAN MELAYU


Ciri Khas Soto Pekanbaru Riau yaitu menggunakan Mie Telur , tidak mirip pada soto biasanya menggunakan bihun atau so'un , berpadu dengan rasa kuah sotonya yang sungguh istimewa dan bercitarasa kuliner khas melayu. Mak say tak perlu jauh - jauh sampai ke pulau sumatera untuk mecicipi Soto Riau ini , Dengan bimbingan Resep berikut anda sanggup memasaknya di dapur masing - masing :

Bahan - Bahan Utama Yang Di Perlukan :

350 gram daging sengkel , direbus , dipotong
kotak-kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai , dimemarkan
2 tangkai seledri , diikat
4 butir cengkeh
1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk Bumbu Halus

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit , dibakar
3 butir kemiri , disangrai
3 cm jahe

Bahan Pelengkap yang lain :

200 gram mi telur , direbus
100 gram toge , dibersihkan
2 buah tomat , diiris kotak
3 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis , diiris
6 buah perkedel
150 gram kerupuk amplang
2 sendok makan kecap manis

Cara Memasak Soto Lezat Khas Pekanbaru


Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun salam , serai , seledri dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

Masukkan daging , garam , merica bubuk , pala bubuk , dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan santan sambil dicampur sampai mendidih.

Sajikan soto bareng pelengkapnya.



CARA MEMBUAT SOTO KHAS ACEH YANG LEZAT

Ciri khas dari soto aceh ini menggunakan santan kental dan isinya terdapat gabungan kentang yang diiris kotak dadu , materi dasar soto aceh yaitu daging sapi yang menghasilkan rasa soto kian lezat. Anda sanggup menjajal memasaknya sekarang dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan Pertama :

500 g daging sapi paha atas
3 batang serai , dimemarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun kari
2 sdt garam
1750 ml air

Bahan Ke-2 Yang Dihaluskan :

1 sdm Ketumbar Bubuk
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri
4 cm jahe

Bahan ke-3 :

4 sdm minyak goreng
200 ml santan kental
1 sdt Merica Bubuk
2 buah tomat , diiris dadu
2 buah kentang potong dadu , digoreng
1 batang seledri , dirajang
1 batang daun bawang , dirajang
2 sdm bawang goreng
1 buah jeruk nipis

Cara memasaknya :

Mula mula silahkan mak say Rebus dahulu materi Pertama sampai mendidih dengan api kecil dan panci tertutup.


Lalu Tumis materi Kedua sampai harum dan matang , Campurkan dengan santan sampai surut dan berminyak.

Kemudian Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging , jangan lupa masukan bumbu masaknya dan rebus kembali sampai daging empuk.

Potong daging bentuk dadu daging. Masukkan ke dalam mangkuk saji tambahkan potongan kentang , tomat , kuah soto , seledri , daun bawang , bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Sekarang Soto Aceh Kreasi Masakan Mak Say siap di sajikan untuk di santap bareng keluarga



CARA MEMBUAT SOTO DAGING BUMBU GONGSO KHAS JAWA

Sesuai namanya , soto daging bumbu gongso , ciri khasnya semua bumbu di gongso artinya di tumis atau di oseng - oseng , dan sajikan bareng Potongan Daging besar. walau bumbu dan proses memasaknya terlihat sederhana , namun kelezatan dan citarasa khas soto ini cukup sanggup menggoyang lidah anda , mari kita coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :

Bahan 1 :

500 g daging sengkel diiris serasi
100 g tetelan sapi
4 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1250 liter air

Bahan 2 :

3 cm kunyit dirajang
4 cm jahe dirajang
4 cm lengkuas dirajang
3 butir kemiri dipecahkan
2 buah cabe merah dirajang

Bahan 3 :

5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdm Ketumbar Bubuk
100 ml air

Bahan 4 :

1 sdt Merica Bubuk
1 sdt garam
2 sdm seledri dirajang halus
2 sdm bawang goreng
2 butir telur rebus
100 g kerupuk udang

Cara Memasaknya :


Rebus semua materi 1 dengan api sedang , lalu sesudah mendidih tutup panci dan kecilkan api.

Masukkan semua materi 2 ke dalam penggorengan , lalu gongso ( tumis ) sampai harum.

Haluskan materi 3 , masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam rebusan daging , lanjutkan perebusan dengan api kecil.

Masukkan Merica Bubuk dan garam , Masak sampai daging empuk. Jika sudah rasa gurih , sanggup tambahkan sedikit gula putih ( seperlunya )

Masukkan soto ke dalam mangkuk , beri taburan seledri , bawang goreng dan telur rebus.

Sajikan selagi panas.



CARA MEMBUAT SOTO BANJAR KHAS REMPAH KALIMANTAN

Soto Banjar yaitu soto khas suku Banjar , Kalimantan Selatan dengan materi utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah mirip kayu bagus , biji pala , dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir , dengan ekstra perkedel atau kentang rebus , rebusan telur , dan ketupat. Cita Rasanya Sangat Luar Biasa Lezat dan pas di lidah - Tak usah jauh - jauh untuk mencicipi hindangan soto yang satu ini , lantaran anda sekarang sanggup mencobanya di dapur masing - masing dengan bimbingan resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :

- 3 Liter air
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung , potong 4 bagian
- 1½ sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe , memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- ½ buah pala

Bumbu - bumbu untuk di haluskan :

- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap :

- Ketupat
- 100 g so'un kering , seduh air panas , tiriskan
- 6 buah perkedel kentang , siap saji
- 3 butir telur rebus , belah 2

Taburan :

- 1 batang bawang daun , iris tipis

- 2 batang seledri , iris tipis

- 3 sdm bawang merah goreng

- 2 buah jeruk nipis , belah-belah

- Kecap manis

Cara Memasaknya :

Panaskan air sampai mendidih. Rebus ayam bareng garam , daun salam , dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Didihkan air kaldunya dengan api kecil untuk menjadi kuah soto. Sisihkan.

Panaskan minyak , tumis bumbu halus , kapulaga , kayu bagus , cengkih , dan pala sampai harum dan matang. Angkat.

Masukkan ke dalam kuah kaldu. Didihkan kembali , kecilkan api , dan masak terus selama 15 menit mudah-mudahan aroma bumbu keluar.

Atur materi pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi materi taburan , beri air jeruk nipis dan kecap sesuai selera anda



CARA MEMBUAT  SOTO BENING KHAS BANDUNG

Soto Bandung ini tidak kalah lezat dengan soto nusantara yang lain , dengan kuah bening berciri khas taburan kacang kedelai goreng serta aroma khas lobak yang lezat berpadu dengan rasa gurih dari kaldu daging dan komposisi bumbu yang sempurna , rasanya sudah tentu lezat ! sebelum mak say cobain hidangan aslinya soto bandung ini di kota bandung dan sekitarnya , tidak ada salahnya kalau anda menjajal memasaknya terlebih dahulu dengan bimbingan Resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Dibutuhkan :

500 gram daging sapi
250 gram lobak yang dikupas dan diiris bulat
200 gram kacang kedelai
20 gram bawang putih
50 gram bawang merah
10 gram serai
10 gram jahe yang dimemarkan
20 gram seledri yang diiris kasar
50 gram daun bawang yang diiris kasar
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
2 ½ liter air

Cara Memasaknya :

Rendam daging rebus ke dalam air yang sudah disediakan sebelumnya.

Setelah itu , masukkan serai serta jahe sampai menjadi empuk. Daging sapi yang tadi sudah direbus sanggup diiris kecil lalu kaldunya disaring.
Selanjutnya kacang kedelai direndam ke dalam air untuk beberapa di saat , sesudah itu tiriskan lalu digoreng.

Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.

Masukkan ke dalam kaldu yang kaldunya sudah disaring sebelumnya lalu didihkan.
Tambahkan kecap dan irisan daging sapi , beri lada dan garam seperlunya lalu masukkan juga lobak selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Soto Bandung hasil kreasi anda sekarang sudah siap dihidangkan untuk keluarga.



CARA MEMBUAT SOTO KUNING KHAS ASLI MEDAN

Ciri Khas Soto Medan yaitu pada kuah kuningnya yang gurih , wangi dan enak , dan tidak kalah enak dengan soto khas jawa , bagi mak say yang ingin tahu perbedaan citarasa soto khas medan otentik ini dengan soto khas jawa kebanyakan , warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan yang gurih menjadi abjad khas dari soto medan. Jika penasaran dengan rasanya , silahkan anda sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan bimbingan Resep berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di Perlukan :

Ayam 1 ekor , belah 4 bagian
Santan cair 1 liter
Santan kental ½ liter dari 1 buah kelapa
Daun jeruk purut 4 lembar
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang , dimemarkan
Lengkuas panjang 1 cm
Minyak goreng

Bahan Bumbu

Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Jintan sangria ½ sendok teh
Merica butiran 1 sendok teh
Jahe 3 cm
Kunyit 1 cm

Proses mengolah masakan soto medan

panaskan minyak lalu tumis bumbu halus , daun salam , daun jeruk dan daun serai sampai tercium harum.

Setalah itu , tambahkan ayam , aduk sampai terlihat berubah warna.

Tambahkan santan cair dan garam , masak sampai matang.

Kemudian angkat ayam lalu goreng sampai berkulit. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

Langkah terakhir , tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto , masak sampai mendidih.

Hidangkan soto Khas medan kreasi Mak Say selagi hangat dengan materi pelengkap mirip telur taburan bawang goreng dan suwiran daging ayam , tak lupa juga kerupuk dan perkedel serta sambal hijau yang pedas kalau suka.



CARA MEMBUAT SOTO UDANG KHAS MEDAN


Sebenarnya Resep soto udang ini nyaris sama dengan soto ayam. Bumbunya juga sama - sama menggunakan kuah santan. Meski namanya soto udang , tetap saja ada ayam juga di dalamnya. Keunikannya , kalau soto ayam biasanya sehabis direbus , daging ayamnya pribadi dihidangkan atau digoreng , di soto udang ini , daging ayamnya sesudah direbus lalu di bakar - Rasa soto udang sungguh gurih lantaran kuahnya perpaduan kaldu ayam , udang , dan santan. Aromanya juga khas , kurang terperinci tercium dan terasa aroma ayam bakarnya. Jika penasaran dengan citarasa Soto udang Khas Medan ini , Anda sanggup menjajal memasaknya di dapur masing - masing dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :

- ½ ekor ayam , dipotong-potong
- ½ sendok makan garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 500 mililiter air
- 500 gram udang segar besar
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai , diambil putihnya lalu dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
- 500 mililiter santan dari satu butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang , dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Untuk Bumbu halus :

- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 sentimeter kunyit , dibakar
- 1 sentimeter jahe
- 1 sentimeter lengkuas

Cara memasaknya :

Rebus ayam , garam , merica bubuk , dan air sampai matang. Ukur kaldunya dan tambahkan air sampai menjadi 500 mililiter.

Keluarkan ayam lalu panggang sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun salam , serai , dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang segar besar lalu aduk sampai berubah warna.

Masukkan kaldu ayam , santan , garam , merica bubuk , dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Tambahkan ayam suwir lalu masak sampai matang. Masukkan daun bawang , aduk rata , lalu angkat.

Sajikan Bersama Nasi Panas dan Perkedel



CARA MEMBUAT SOTO BABAT SAPI MADURA

Soto dengan isi tebas sapi dan kuah berwarna kemerahan berasal dari minyak cabe dan kaldu tomat , ini yaitu ciri khas soto tebas madura , biasanya sanggup jumpai di kedai sate khas madura. Aromanya yang khas dan wangi serta citarasa yang spesial sungguh sesuai di santap bareng sepiring nasi panas dan beberapa tusuk sate. Jika Anda penasaran dengan rasanya , kalian sanggup coba praktekan di dapur masing - masing dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan-bahan untuk mengolah masakan soto tebas :

Babat sapi 1 kg , potong kecil
Air sebanyak 1 ,5 liter
Jeruk nipis 1 buah , iris
Serai 2 batang lalu memarkan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng

Bahan yang dihaluskan :

Bawang merah 6 butir
2 Butir Tomat Besar
5 Batang Cabe Merah Besar dibuang Bijinya
Bawang putih 5 siung
Kemiri yang disangrai 5 butir
Merica sangrai 1 sendok teh
Kunyit 3 cm
Jahe 3 cm
Garam sesuai selera
Gula kalau suka

Bahan materi Pelengkap yang lain :

Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya
Daun bawang yang diiris
Bawang goreng kalau suka untuk taburan
Emping Yang sudah di goreng

Cara Memasak :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan , tambahkan serai yang sudah dimemarkan , daun jeruk , dan daun salam.

Air yang sudah disediakan lalu direbus dan disertakan bumbu halus yang sudah ditumis. Masukan Irisan tebas sapi.
dan masukkan air jeruk nipis , gula , serta penyedap rasa bila suka. Masak sampai kuahnya mendidih.

Sajikan !

Keterangan : Resep diatas yaitu Kuah soto bening , Jika mak say dan keluarga suka dengan santan maka sanggup tambahkan 250 ml Santan kental dikala menumis bumbu yang sudah di haluskan , sehingga aromanya menjadi lebih harum.



CARA MEMBUAT SOTO AYAM KHAS KEDIRI

Soto Ayam Kediri yaitu salah satu kuliner khas Kota Kediri , Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa , tetapi berkuah santan dan berisi gabungan bihun atau so'un - penasaran dengan citarasanya ? yuk kita coba  masak di dapur masing - masing dengan bimbingan Resep berikut ini :

Bahan - materi Yang di perlukan :

½ ekor ayam yang dipotong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk
menumis
1 ,2 liter santan kelapa dengan kekentalan
sedang
100 gram soun atau bihun , siram dengan air
panas

Bumbu yang dihaluskan :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar , sangrai
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi matang
½ sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Bumbu lainnya:

1 batang serai , memarkan
3 cm kencur , memarkan
3 cm lengkuas , memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap :

Perkedel kentang
Telur rebus
Sambal
Bawang goreng

Cara memasaknya :

Tumis bumbu halus bareng kencur , serai , lengkuas , daun seruk dan daun salam sampai harum.

Masukkan ayam dan tuangkan santan. Masak sampai ayam matang. Angkat dan kecilkan api. Suwir daging ayam dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Masak sebentar dan angkat.

Siapkan mangkuk dan isi dengan soun (bihun) , perkedel kentang , serta telur rebus. Siram dengan kuah soto yang panas dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal dan hidangan pelengkap lainnya.



CARA MEMBUAT SOTO SULUNG KHAS JOGJA

Ciri Khas Soto Sulung Yogyakarta , di setiap mangkok soto ini terdiri dari nasi , irisan kobis (kol) , taburan daun seledri , bawang goreng , dan pastinya suiran daging ayam kampung yang terasa empuk dan enak - Tampaknya penampilannya memang sederhana , tetapi citarasanya lebih enak dari yang kita bayangkan , hidangan otentik soto khas jogja ini sanggup anda jumpai di Jalan Soragan 13 , Dusun Soragan , Kelurahan Ngestiharjo , Kecamatan Kasihan , Bantul , Daerah spesial Yogyakarta , atau di sekeliling pasar beringharjo - Yogyakarta - Jika berkeinginan mecicipinya , anda juga sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan bimbingan Resep berikut ini :

Bahan-bahan dasar untuk mengolah masakan soto sulung spesial jogjakarta :

- 500 Gram Ayam kampung

- 2 batang daun seledri , iris

- 2 batang daun bawang , iris

- 2 buah jeruk nipis

- 2 cm jahe , memarkan

- 2 batang serai , memarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- Bawang goreng

- 150 Gram Toge

Bumbu-bumbu dihaluskan untuk menghasilkan soto sulung :

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri , sangrai

• ½ sendok teh merica

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh garam

> Minyak sayur secukupnya

• Penyedap rasa ( Sesuai Selera anda )

Cara Memasak soto sulung Khas Jogja

Terlebih dahulu rebus daging ayam kampung bareng daun salam serta jahe sampai empuk. Angkat daging ayamnya , dan Tiriskan

2. panaskan sedikit minyak , tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan air kalau perlu. Aduk rata. biarkan mendidih.

3. Panaskan minyak diwajan lalu goreng daging ayam sampai matang , lalu suwir-suwir / iris kecil.


4. masukkan suiran daging ayam kampung dan juga daun jeruk serta serai. Aduk rata. diolah sampai matang dan bumbu meresap.

5. siapkan mangkok saji , masukan nasi dan tuangkan kuah serta isi soto sulung kedalam mangkok , taburi irisan seledri dan daun bawang , taburi bawang goreng diatasnya - tambahkan perasan jeruk nipis ( Jika suka Rasa asam ) dan sambal ( kalau suka rasa pedas )

6. soto sulung khas jogja siap dihidangkan.

Sederhana namun Lezat !


CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI

Soto ayam lamongan ialah hidangan kuliner SOTO yang cukup kondang dan sungguh praktis di peroleh di mana - mana - soto yang berasal dari kota lamongan jawa timur ini sudah berhasil menjadi kuliner yang banyak disenangi diseluruh penjuru nusantara lantaran rasanya yang gurih dan lezat serta tampilannya yang membangkitkan selera - Jika ingin menjajal citarasa soto otentik lamongan Anda sanggup menjajal memasaknya sendiri dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan menghasilkan soto ayam lamongan:

1 kg ayam kampung
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 liter air putih bersih
Garam , lada bubuk dan gula pasir
secukupnya
¼ minyak kelapa

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

Bahan pelengkap Lainnya :

Irisan daun seledri secukupnya
Touge rebus ¼ kg
Irisan daun kol secukupnya
Mie soun /mie putih
Kecap manis
Sambal pedas
Bawang goreng
Kerupuk udang atau emping goreng

Proses mengolah masakan soto ayam lamongan :

Ulek atau blender semua bumbu soto ayam lamongan , lalu panaskan minyak lalu tumis bumbu dan tambahkan irisan daun jeruk , serai yang sudah dimemarkan sampai matang atau mengeluarkan aroma harum. Kemudian sisihkan.

Bersihkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.

Panaskan panci dan rebus air dan potongan daging ayam sampai mendidih.

Tambahkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan daging ayam sambil dicampur tanbahkan sedikit garam , lada bubuk dan gula pasir dan tunggu sampai bumbunya meresap lalu angkat dan tiriskan. (catatan kuah kaldu ayam jangan dibuang).

Panaskan minyak diwajan lalu goreng daging ayam sampai matang , lalu suwir-suwir / iris kecil.

Siapkan mangkuk lalu masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir ditambah dengan pelengkapnya mie soun , touge rebus , irisan kol , irisan daun seledri lalu lumuri dengan kuah kaldu ayam.

Soto ayam lamongan sudah siap untuk dihidangkan dengan diberi taburan bawang goreng , kecap bagus , sambal pedas dan kerupul emping.

Soto ayam lamongan kreasi anda sekarang siap untuk dicicipi bareng nasi hangat.



CARA MEMBUAT SOTO TAUCO KHAS TEGAL


Berbeda dengan rasa soto kebanyakan , Soto tauco khas tegal ini mempunyai variasi sensasi rasa bagus , asem , dan asin pada kuah sotonya dengan paduan materi dasar daging ayam kampung , menghasilkan kuliner yang mempunyai citarasa yang lezat. Jika penasaran dengan rasanya , anda sanggup coba memasaknya sendiri dengan bimbingan Resep Berikut ini :

Bahan - Bahan Yang Di perlukan :

2 ,5 liter air untuk merebus
1 ekor ayam kampung , potong menjadi 4
serpihan dan rebus sebentar
2 lembar daun salam dan jeruk
2 batang serai , memarkan
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah , haluskan
3 siung bawang putih , memarkan dan
haluskan
1 sdt lada bubuk
2 sdm garam

Bahan tauco :

4 sdm minyak goreng untuk menumis
4 butir bawang merah yang diiris halus
3 siung bawang putih , memar dan haluskan
6 sdm tauco
10 buah cabe merah , kukus/rebus dan
haluskan
150 gram soun , seduh air hangat dan tiriskan
100 gram tauge

Bahan pelengkap yang lain :

Irisan daun bawang
Irisan seledri
Potongan tomat
Usus ayam goreng kering
Bawang goreng
Sambal cabe rawit

Cara memasaknya :


Rebus kembali ayam bareng daun salam , serai , daun jeruk , kaldu ayam instan dan garam. Sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum serta tuangkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam , aduk rata , angkat ayam dan tiriskan. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan tiriskan.

Cara menghasilkan tauco: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabe merah dan tauco. Aduk rata dan tuang ke dalam kaldu. Masak sampai air sedikit berkurang.

Siapkan mangkuk , susun soun , tauge dan materi pelengkap lain ke dalamnya. Beri suwiran daging ayam lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi , sambal cabe rawit dan hidangan pedamping lainnya.

--> SELANJUTNYA

Share this post