Cara Bikin Abon Ala Rumahan - Trik Sulap Uang

Abon yakni kuliner yang cukup kondang di seluruh dunia , ini yakni cara mengawetkan daging dengan proses pengolahan yang melibatkan proses pemasakan , pengulekan sampai proses penggorengan pastinya di padukan dengan citarasa aneka bumbu dasar khas nusantara. Proses pengerjaan abon sanggup di laksanakan dengan cara tradisional dan proses pembuatannya sanggup di laksanakan di dapur kita masing - masing , dengan materi - materi dan perlengkapan yang sederhana anda kini sanggup memproduksi aneka jenis varian abon sendiri dirumah , mulai dari abon sapi , abon ayam , bahkan abon daging ikan sanggup dengan gampang anda buat lewat bimbingan resep - resep serta video tutorial yang hendak kami uraikan di bawah ini. Di lihat dari segi ekonomisnya , abon mempunyai nilai jual hemat yang cukup tinggi , anda sanggup meraup keuntungan sampai 40% dari proses pengerjaan abon skala rumah tangga , terlapas dari komponen bisnis di dalam proses pengerjaan abon ini juga sungguh berharga untuk anda yang ingin memperoleh citarasa abon yang pas di lidah anda dan keluarga , lantaran kebanyakan abon yang di jual di pasaran mempunyai citarasa yang persyaratan baik dari rasa bagus , pedas dan asinnya. dengan menuntut ilmu bikin abon sendiri di rumah , maka citarasa abon yang hendak anda buat sanggup anda kendalikan dan anda sesuaikan dengan selera masing - masing.


Sebelum anda coba menuntut ilmu bikin abon sendiri di rumah untuk skala home industri ada baiknya anda coba membuka pengetahuan anda seputar jenis bungkus abon moderen yang ada di pasaran , sehingga abon yang hendak anda pasarkan nanti sanggup terlihat lebih memukau , berikut ini teladan - umpamanya , untuk menyimaknya sanggup anda klik di --->  SINI


Kemasan abon moderen dan ala jaman now yang lain sanggup anda simak teladan - umpamanya di -->  SINI



Keahlian bikin aneka abon bukanlah hal yang menyibukkan untuk di pelajari , berikut ini salah satu cuplikan video tutorial bagaimana caranya mengolah daging ayam menjadi abon yang enak , dengan melihat video tutorial ini setidaknya pengetahuan anda perihal bagaimana cara bikin abon akan kian terbuka , dan pada risikonya anda akan tahu bahwa bikin abon sediri di rumah itu sungguh gampang , selamat menyimak !

Ada berbagaimacam varian abon , mulai dari abon sapi , abon ayam , abon ikan sampai dengan dengan abon ular , tetapi pada dasarnya apa pun dagingnya proses menjadikannya tetap sama , yang membedakan hanyalah materi - materi dan rempah - rempah yang di gunakan , berikut ini kita akan pelajari satu persatu aneka Resep abon dengan citarasa khas nusantara.


RESEP ABON SAPI

Bahan - Bahan Yang di Perlukan :

1. 1 Kilo Gram Daging Sapi berkwalitas tanpa lemak , supaya seratnya lebih bagus seharusnya anda pakai daging sapi has dalam.
2. 40 Gram Bawang putih , kupaslah apalagi dahulu sebelum digunakan.
3. 5 Gram Ketumbar halus atau bubuk 
4. 50 gram Bawang merah
5. Daun salam segar mutu bagus sebanyak 2 lembar.
6. Gula pasir putih sebanyak 75 gram.
7. Lengkuas mutu bagus sebanyak 5-7 gram. Pukul dan memarkan.
8. Asam jawa sebanyak 5 gram.
9. 200 ml santan kelapa kental ( dari 1 butir kelapa amis tanah )
10. 1 Batang Sereh yang sudah dimemarkan 
11. Air bersih sebanyak 600 ml.
12. Minyak seperlunya untuk menumis dan menggoreng.
    Tambahan : 100 gram Bawang goreng siap pakai ( sanggup goreng sendiri sanggup juga beli jadi )

Proses Membuat Abon Sapi Ada Rasa

1. Sebelum dipakai tetapkan daging sapi sudah dicuci dan dibersihkan apalagi dahulu.
2. Potong daging daging menjadi beberapa cuilan supaya gampang proses penyuiran daginnya nanti.
3. Rebus daging sapi kurang lebi selama 50 menit sampai 1 jam dengana api kecil.
4. Angkat daging dan tiriskan sebentar. Suwir daging kecil kecil dan kemudian di tumbuk atau di uleg pelan pelan sampai menciptakan serat serat daging yang cukup halus
   dan Berikutnya Haluskan bawang merah dan bawah putih serta ketumbarnya.’
5. Siapkan penggorengan dengan api kecil. masukkan minyak goreng seperlunya dan tumis bumbu bumbu yang sudah dihaluskan di atas.
6. Setelah harum masukkan lengkuas , sereh , asam jawa , 2 lembar daun salam dan gula jawanya. Aduk semua materi tersebut sampai rata.
7. Masukkan santan kelapa dan aduk terus sampai mendidih.
8. Masukkan sedikit demi sedikit daging sapi yang sudah disuwir suwir dan di tumbuk ke dalam rebusan santan dan bumbu diatas dengan api kecil.
9. Terus diaduk jangan sampai santan pecah , masak sampai airnya kering
10. Angkat suwiran daging sapi tersebut dan tiriskan , selanjutnya siapkan penggorengan
11. Masukkan minyak seperlunya dan goreng daging suwiran tersebut sampai kering dan berwaran kuning ke emasan , selanjutnya campurkan dengan bawang goreng supaya lebih harum

RESEP ABON DAGING AYAM

Pada Perinsipnya prosesnya bikin abon ayam sama dengan cara bikin abon sapi , tetapi porsi bumbunya kita coba bedakan , sbb :

Bahan - Bahan yang di perlukan :

Bahan bahan dibutuhkan:

• 500 gram dada ayam atau sanggup pakai daging ayam fillet tanpa kulit
• 3 lembar daun jeruk
• 300 ml santan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai (dimemarkan dulu)
• 2 ruas lengkuas (dimemarkan dulu)
  Gula dan garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halusnya:

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• garam secukupnya

Proses Membuatnya :

1. Rebuslah daging ayam sampai benar benar empuk. Angkat , kemudian uleg dagingnya dan sesudah itu suwir suwir sampai halus.
2. Tumislah semua bumbu halus yang ada di dalam daftar materi di atas sampai harum , masukkan juga serai , lengkuas , daun jeruk dan daun salamnya. Tumis lagi sebentar.
3. Masukkanlah santan , masaklah bareng bumbu sampai mendidih dengan tetap diaduk aduk supaya santannya tidak pecah.
4. Masukkanlah ayam & masaklah sampai santannya habis. Setelah itu masaklah dengan menggunakan api sedang atau api kecil sambil diaduk aduk terus supaya ayamnya kering & menjadi abon kering.
5. Tiriskan di atas kertas minyak supaya minyaknya terserap keluar. Biarkan sampai cuek , baru simpan abon daging sapi buatan anda ke dalam suatu wadah toples tertutup

RESEP ABON DAGING IKAN TONGKOL


Dibanding abon sapi dan abon ayam , abon daging ikan tongkol ini rasanya lebih unik , tetapi proses pembuatannya nyaris miriplah dengan proses pengerjaan abon kebanyakan


BAHAN - BAHAN YANG DI BUTUHKAN :

• 1 kg ikan tongkol segar berkwalitas
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas , dimemarkan
• 2 batang serai , diambil putihnya , dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
• 5 sdm bawang merah goreng

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica
• 1/2 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri , disangrai

CARA MEMBUAT ABON IKAN TONGKOL :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan tongkol dengan garam. Kukus 25 menit sampai matang.
3. Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir garang dagingnya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus , daun salam , lengkuas , serai , dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan , garam , dan gula merah. Masak sampai kental.
5. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam. Aduk-aduk sampai kering.
6. Masukkan bawang merah goreng. Aduk sampai rata , maka abon daging ikan tongkol buatan anda siap untuk di suguhkan atau di kemas untuk di jual. 

RESEP ABON DAGING ULAR


Yang Lebih unik dan extrim yakni abon daging ular , umumnya abon daging ular di jual di kedai - kedai sate ular , bagaimana cara mengolahnya , berikut ini resepnya :


Bahan - Bahan yang di perlukan :

* Maaf Resep Abon Daging Ular untuk sementara belum sanggup kami uraikan di sini *



RESEP ABON UDANG SEGAR


Sebelum kita mempertimbangkan bagaimana mengolah daging ular menjadi abon , seharusnya kita buat yang gampang dahulu yakni abon udang , berikut ini Resep dan proses menjadikannya :

Bahan-bahan yang di Perlukan :

• 1 Kilo Gram Udang Basah 
• 100 gram Bawang Merah 
• 50 gram Bawang Putih
• 20 gram Ketumbar halus ( Bubuk )
• 5 butir Kemiri 
• Gula pasir seperlunya
• Garam secukupnya

Alat-alat yang digunakan:

• Wajan
• Cobek + muntu
• Panci
• Parut
• Kalo
• Kompor

Cara Membuat Abon Udang

1. Langkah pertama yang mesti kita laksanakan yakni mengupas kulitnya , dan juga mengambil kepala dan ekornya.
2. Udang-udang yang sudah dikupas tadi kemudian kita cuci dengan air bersih dengan menggunakan panci.
3. Udang yang sudah bersih kemudian dimasak. Caranya , udang yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam air mendidih yang sudah dipersiapkan. Dan terus dipanaskan selama kurang lebih 10 menit.
4. Udang yang sudah dipanaskan kemudian diangkat dan ditumbuk sampai cukup halus dan merata , supaya kesannya lebih maksimal sanggup dengan menggunakan mesin pembuat abon. Kalau ada air bekas kuliner , maka air tersebut mesti disimpan.
5. Laos yang kecil kita gepuk dengan muntu diatas cobek , kemudian ketumbar , gula pasir yang sudah ditawarkan digerus bersama-sama. Setelah cukup lembut diberi garam seperlunya dan terus digerus sampai lembut.
6. Udang yang sudah ditumbuk diaduk dengan bumbu yang sudah lembut sampai rata.
7. Langkah selanjutnya yakni memarut separuh buah kelapa yang cukup tua. Parutan kelapa diperas tanpa memperbesar air putih , sehingga diperoleh santan kental. Alat yang dipakai yakni kalo , panci , dan mesin parut kelapa (agar diperoleh hasil parutan yang baik).
8. Tambahkan santan seperlunya pada udang yang sudah dibumbui , kemudian tambahkan air bekas kuliner pada udang yang sudah dibumbui.
9. Bawang merah dan bawang putih yang sudah kita kupas dipotong tipis-tipis. Kemudian irisan-irisan bawang itu digoreng sampai cukup masak.
10. Campurkan gorengan irisan-irisan bawang merah dan bawang putih pada udang yang sudah dibumbui dan diaduk dengan air bekas masakan/santan.
11. Lalu di goreng sampai matang , hati - hati jangan menggoreng terlalu lama lantaran daging udang banyak mengandung gula dan sanggup jadi cepat gosong , secepatnya hentikan proses penggorengannya sesudah warna abonnya sudah berwarna kuning kecokelatan.

--> SELANJUTNYA

Share this post